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Dimanche après-midi, grillades et amis… un classique ! Mais cette fois, j’ai voulu épater mes 15 invités avec un buffet de salades aussi varié que délicieux. Grâce à mon Magimix 4200 XL (acheté sur [insérer le lien ici]), la tâche, qui aurait pu sembler insurmontable, est devenue un jeu d’enfant ! Voici comment j’ai réalisé 10 salades en un temps record, avec des recettes simples et efficaces.

Mon plan d’action (clé du succès avec le Magimix):

Avant de commencer, j'ai trié les tâches selon l'utilisation du Magimix :

1. Préparation préliminaire: Laver et préparer tous les légumes (émincer les oignons, couper les concombres, etc.).
2. Traitement Magimix (en ordre de priorité): J’ai optimisé l’utilisation du robot en regroupant les tâches similaires. Par exemple, j'ai d'abord utilisé le disque à râper pour les betteraves et la salade de chou, puis le couteau pour hacher les herbes et les légumes pour les autres salades.
3. Cuisson: J’ai préparé simultanément les betteraves et les œufs pour gagner du temps.
4. Assemblage final: Une fois toutes les préparations prêtes grâce au Magimix, l'assemblage des salades était rapide.

Les 10 recettes (et le rôle du Magimix):

1. Salade Coleslaw: * Ingrédients: Chou blanc, carotte, mayonnaise, vinaigre, sucre, sel, poivre. * Magimix: J’ai utilisé le disque à râper gros pour le chou et la carotte. Le reste s'est fait à la main.
2. Salade marocaine de concombre, tomate et oignon rouge: * Ingrédients: Concombres, tomates, oignons rouges, persil, coriandre, citron, huile d'olive, sel, poivre. * Magimix: J’ai haché finement la coriandre et le persil avec le couteau. Le reste était fait à la main.
3. Salade de betteraves crues râpées au citron vert et aneth: * Ingrédients: Betteraves crues, citron vert, aneth, huile d'olive, sel, poivre. * Magimix: Le disque à râper fin a été parfait pour les betteraves. L’aneth a été haché avec le couteau.
4. Salade d'œufs bouillis, oignon frais et mayonnaise: * Ingrédients: Œufs durs, oignon rouge, mayonnaise, ciboulette, sel, poivre. * Magimix: J’ai haché finement l’oignon rouge et la ciboulette. Les œufs ont été coupés à la main.
5. Salsa de tomates, basilic et ail frais: * Ingrédients: Tomates, basilic, ail, oignon, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. * Magimix: Le couteau a haché le basilic et l'ail très finement.
6. Salade de radis noir et coriandre, vinaigre balsamique: * Ingrédients: Radis noir, coriandre, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre. * Magimix: Le couteau a découpé les radis noir en fines rondelles. La coriandre a été hachée finement.
7. Salade de champignons de Paris et aneth, sauce vinaigrette: * Ingrédients: Champignons de Paris, aneth, vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre). * Magimix: L’aneth a été haché. La vinaigrette a été faite à part.
8. Pesto aux pignons: * Ingrédients: Basilic, pignons, parmesan, ail, huile d'olive, sel. * Magimix: Le couteau a réalisé un pesto parfait en quelques secondes.
9. Caviar d'aubergine grillé à la moutarde et mayonnaise: * Ingrédients: Aubergines grillées, moutarde, mayonnaise, ail, jus de citron, huile d'olive, sel, poivre. * Magimix: J’ai utilisé le couteau pour mixer les aubergines grillées.
10. Tahini maison: * Ingrédients: Graines de sésame. * Magimix: J'ai mixé les graines de sésame au couteau jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Conclusion:

Grâce à mon Magimix 4200 XL, la préparation de ce buffet de 10 salades a été un véritable jeu d'enfant. Le robot m'a fait gagner un temps précieux, me laissant plus de temps pour profiter de mes invités et de l'après-midi. Je recommande vivement cet appareil à tous ceux qui aiment cuisiner et recevoir des amis !

N'hésitez pas à adapter les quantités et les ingrédients selon vos préférences et le nombre de convives. Bon appétit !